Já há muito tempo que não partilho convosco as minhas receitas saudáveis!! A dieta por cá vai continuando, entre as pausas das férias, voltámos à nossa rotina.
Jantar é legumes e proteína, é difícil por vezes ter ideias e variar as formas de cozinhar os legumes, mas vou dando asas à minha criatividade!
Aqui temos uns divinais cogumelos recheados com ricota e espinafres!!
Não dá para imaginar o tão bom que fica!!
Antes de se babarem... Deixo aqui a receita:
- Colocar azeite numa frigideira e deixar os espinafres cozinharem (eu usei os congelados).
- Colocar sal o q.b.
- Juntar a ricota e misturar tudo.
- Deixar cozinhar.
Entretanto lavem os cogumelos (convém serem granditos) e retirem-lhe o tronco, com a ajuda de uma colher.
-Dispô-los numa travessa de ir ao forno.
- Enchê-los com o preparado (Espinafres e ricota)-
- Colocar um pouco de queijo mozarela ralado!
Et voilà! DELICIOSO!
Vão experimentar? Gostam desse tipo de receitas?
